私たちは、植物工場「やさい蔵」の運営を通して、未来型農業を追求し合わせて皆様に『安心・安全』を提案します。

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商品紹介

グリーンリーフレタス
 グリーンリーフレタス 

特に栄養価が高く、シャキシャキとした食感で葉が広いのが特徴です。
お肉など他の材料を巻いたり、さっと火を通す、しゃぶしゃぶにも合います。

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サラダ菜
 サラダ菜 

葉が柔らかくて丸みがあるのが特徴です。
味はほんのり甘みがあって、優しい口当たりのサラダ菜はどんな料理にも相性が良く、スムージーにも最適です。

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レッドリーフレタス
 レッドリーフレタス 

葉先がほんのり赤く、苦味が少ないのが特徴です。
ふんわりとしたボリュームがあり、見た目におしゃれ感があるのでサラダもワンランク上の見栄えで飾り付けにも抜群です。

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フリルレタス
 フリルレタス 

葉先にギザギザの切れ込みがあり、フリルのようになっているのが特徴です。
パリッとした食感を楽しめ、葉肉が厚いため食べ応えがあり、サンドイッチはもちろんチャーハンなどの炒め物にも向いています。

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~リーフレタスの栄養と効能~

当社で水耕栽培しているリーフレタスは、緑黄色野菜に分類され、通常のレタスより栄養価が高く、そのうち最も多く含まれるカリウムには、ナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働きがあることから、血圧を下がる作用があるとされ、高血圧を予防する効果があると考えられています。また、むくみの改善にも役立ちます。

リーフレタスが含んでいるビタミンEはビタミンAの吸収を助け、細胞を健康に保つ効果を高めます。

さらに、βカロテン、ビタミンC・Eの三大抗酸化物質が免疫力を活性化して老化・風邪・ガンを予防し、美肌効果をもたらします。

食物繊維も含まれているので、便秘解消にも有効です。

水耕栽培の特徴

養液による水耕栽培で生育促進と多収穫を実現します。

土工栽培ではないため、連作障害が発生せず、光(LED)・照度・照射時間・温度・湿度等を調整・管理することで短期生育(約30日程度)が可能になります。

野菜の通年安定供給が可能になります。

クリーンルームで養液栽培しているため、台風・冷夏・暖冬の天候に影響をうけることがありません。計画通りの生産量と一定の品質が確保で きるので、安定した価格で供給できます。

食の「安全・安心」が確保できます。

病原菌や害虫を駆除するための農薬は不要です。残留農薬の心配もありません。野菜に付着している細菌数も少なく、土の付着もないので、 洗浄せずに出荷・生食することができます。

農業分野における新たな雇用を創出します。

栽培技術を標準化できるため、初心者でも安心して作業ができます。従来の農業に比べ軽作業が中心となるため女性・高齢者・障害者でも 就農が可能になります。

植物工場内